utiliser un robot patissier
Posted By Nadine c Posted On

Bien utiliser son robot pâtissier pour réaliser de belles pâtisseries

Ami.e de la pâtisserie, vous venez de vous faire plaisir en achetant un joli robot pâtissier pour vous faciliter la vie et réaliser vos recettes à la perfection, comme un grand chef pâtissier.

Quel que soit votre modèle, lors du déballage; vous allez retrouver votre robot, les accessoires qui l’accompagnent et la notice explicative.

Voici les étapes à suivre avant la première utilisation.

Le montage de votre robot

On ne va pas se le cacher, le montage d’un robot patissier n’est pas compliqué, on n’est pas sur un puzzle de 5000 pièces.

En revanche, il est malgré tout important de bien lire la notice car suivant les modèles il peut y avoir des différences.

Veillez à bien vérifier que votre bol en inox soit bien fixé à votre robot.

Concernant la tête du robot il y a un bouton sur le côté qui permet de déverrouiller le levier et vous permet de monter ou d’abaisser la tête.

Passons maintenant aux accessoires fournis avec votre robot pâtissier.

Les accessoires fournis

Un robot pâtissier sans ses accessoires n’a pas grande utilité !

Voici les trois accessoires les plus couramment utilisés sur un robot.

Le fouet

Avec le fouet, vous allez pouvoir fouetter facilement des préparations qui nécessitent une incorporation d’air.

Monter des blancs en neige, réaliser une meringue, une crème bien lisse ou encore une belle chantilly, tout cela devient possible sans effort avec le fouet.

Réalisez aussi des pâtes légères comme la pâte à crêpe par exemple.

La feuille

La feuille est l’accessoire idéal pour réaliser vos pâtes à choux, pâtes sablées ou encore pâtes brisées.

Bien plus robuste que le fouet, elle permet de mélanger des ingrédients ayant une densité plus élevée.

Comme le fouet, c’est un accessoire indispensable pour réaliser vos recettes.

Le crochet

Le crochet vous permet de réaliser vos pâtes à pains, à brioches, à pizza mais aussi vos viennoiseries.

Le crochet donne du corps à vos pâtes tout en mélangeant de façon homogène.

Quels réglages pour une bonne utilisation de votre robot ?

Concernant les réglages, il y en a qu’un : c’est la vitesse de rotation de votre robot.

Vous avez le choix entre les vitesses rapides, les vitesses moyennes et les vitesses lentes.

La vitesse lente sera utilisée dans la plupart des cas pour mélanger vos pâtes à forte densité comme la pâte à pain ou la pâte à pizza.

La vitesse moyenne quant à elle, sera la plus couramment utilisée en pâtisserie pour réaliser vos crèmes, meringues ou bien vos pâtes légères.

La vitesse rapide sera idéale pour réaliser des crèmes montées ou bien de la chantilly.

Nettoyage et entretien

Le robot pâtissier étant un matériel électroménager relativement onéreux, nous vous recommandons d’en prendre grand soin.

Le nettoyage de celui-ci est donc très important, pour en profiter longtemps.

Les éléments à nettoyer directement après utilisation sont les suivants :

  • Le bol
  • Le fouet
  • Le crochet
  • La feuille

Afin d’éviter les rayures sur vos accessoires évitez à tout prix les éponges abrasives ou les pailles de fer.

Vient ensuite le nettoyage du robot lui-même.

Pour cela débranchez bien votre robot du secteur et nettoyez les éclaboussures avec une éponge humide ou une serviette microfibre.

Si vous faites cet entretien à chaque utilisation vous garderez votre robot sur le long terme et en parfait état.